Grzybnia Płynna Boczniak Ostrygowaty

Grzybnia Płynna Boczniak Ostrygowaty (Pleurotus ostreatus) często występujący w Polsce. Grzyb bardzo wytrzymały i z pewnością wybaczy błędy przy jego hodowli. Boczniaki Ostrygowate są zarówno wyśmienite, jak i łatwe w uprawie, co czyni je wyborem dla początkujących. Dzięki szybkiemu tempu wzrostu są szczególnie odporne na zanieczyszczenia i można je uprawiać na niedrogich materiałach w Twoim domu. Wypróbuj je smażone z zieloną cebulką i czosnkiem lub po prostu dodaj do ulubionego gulaszu. Boczniak Ostrygowaty, jest powszechnym grzybem jadalnym. Po raz pierwszy był uprawiany w Niemczech jako środek na własne potrzeby podczas I wojny światowej. Grzybnia Płynna Boczniak Ostrygowaty, obecnie jest uprawiany komercyjnie na całym świecie w celach spożywczych. Jest spokrewniony z podobnie uprawianym Boczniakiem Mikołajkowym. Boczniak Ostrygowaty jest jednym z częściej poszukiwanych dzikich grzybów, choć można go również uprawiać na słomie i innych podłożach. Ma słodko gorzki aromat, charakterystyczny również dla gorzkich migdałów. Zarówno nazwy łacińskie, jak i zwyczajowe nawiązują do kształtu owocnika. Łacińska pleurotus (bok) odnosi się do bocznego wzrostu łodygi w stosunku do kapelusza, podczas gdy łaciński ostreatus (i angielska nazwa zwyczajowa ostryga) odnosi się do kształtu kapelusza, który przypomina ostrygę o tej samej nazwie. Boczniaki nie wymagają dużego przygotowania. Wszystkie ich części są jadalne, kapelusze, skrzela i łodyga. Jeśli znajdziesz brud wokół końca łodygi, po prostu wytrzyj go do czysta papierowym ręcznikiem lub wytnij tę część. Jeśli chcesz, po prostu spłucz je pod bieżącą wodą na durszlaku. Nigdy ich nie mocz. Nie musisz obierać boczniaków ostrygowatych. Jeśli koniec łodygi jest zbyt twardy, suchy lub odbarwiony, wytnij go. Podobnie jak wszystkie grzyby, boczniaki uwalniają wodę i kurczą się choć nie tak bardzo jak pieczarki. Staraj się nie kroić ich zbyt cienko gdyż mogą znikać nam w oczach podczas smażenia lub gotowania. W rzeczywistości nie ma potrzeby krojenia boczniaków, ponieważ są miękkie i można je rozerwać palcami wzdłuż blaszek. Boczniaki można pokroić w krążki lub pokroić na pół wzdłuż lub widelcem rozciągnąć w paski.   Grzybnia Płynna Boczniak Ostrygowaty Wymagania: Temperatura kolonizacji: 21-24 °C Temperatura tworzenia primordii: 7-16 °C Temperatura owocowania: 10-19 °C Wilgotność: 90-95% Wymiany powietrza: 3-5 na godzinę