Grzybnia Płynna Boczniak Ostrygowaty Blue-Grey

Grzybnia Płynna Boczniak Ostrygowaty Blue-Grey

Grzybnia Płynna Boczniak Ostrygowaty Blue-Grey

Boczniak niebiesko szary jest jednym z najczęstszych boczniaków stosowanych w kuchni na całym świecie. Młode osobniki będą miały niebieskawy kolor na kapeluszach, a po dojrzewaniu zmienią kolor na szary. Boczniak niebiesko szary jest hybrydą dwoma różnymi szczepami Pleurotus ostreatus. Charakteryzuje owocowaniem w niezwykle szerokim zakresie a jest to między 5 a 28° C. Jest nie tylko pyszny, ale jest jedną z łatwiejszych w uprawie odmian. Grzyby te rosną na wielu różnych podłożach, w tym na słomie (pszennej, żytniej, owsianej, ryżowej i jęczmiennej), kukurydzy, fusach po kawie, odpadach bananowych, większości gatunków drewna twardego i produktach ubocznych z drewna liściastego, takich jak trociny i papier, kompost i wiele innych. Ten grzyb naprawdę rozwija się w umiarkowanych regionach świata. Boczniaki niebieskie preferują niższe temperatury w porównaniu z innymi boczniakami. Ten grzyb uwielbia niskie spadki temperatury, a nawet najlepiej radzi sobie, gdy poranne spadki to około 40 i 50 lat. Grzyby Blue Oyster są naturalnie bogate w lowastatynę, lek zatwierdzony przez FDA do obniżania „złego” i podnoszenia „dobrego” cholesterolu. Wyższe stężenia lowastatyny znajdują się w kapeluszach niż łodygach, bardziej skoncentrowane na dojrzałych blaszkach, a zwłaszcza w zarodnikach.

SZCZEGÓŁY:

Nazwy: Blue Oyster

Klasyfikacja: Pleurotus ostreatus var. columbinus

Substraty: żyto jagody , trociny wzbogacone , słoma

Wilgotność inkubacji: 82%-87%

Czas inkubacji: 10-12 dni

Temperatura inkubacji: 18-24° C

Temperatura owocnikowania: 5-28° C

Wilgotność owocnikowania: 87%-94%

Czas owocnikowania: 8-10 dni